Minamoto


Aufgrund der momentanen Corona-Situation bleibt das Restaurant Minamoto vorübergehend geschlossen.


In unserem Haus gelegen ist das Restaurant «Minamoto». Minamoto bedeutet Wurzel. Mit dem Konzept distanzieren wir uns vom Convenience Food und kochen frisch, unverfälscht und im Einklang mit der Natur. Eine cuisine du marché, die mit ausgefeilter Schnitttechnik, kurzen Garzeiten bis ganz roh der Natur ihren Respekt zollt. Gerade deshalb ist die japanische Küche leicht, bekömmlich, reich an Vitaminen, Proteinen und unzerstörten Fasern und Zellen.


Das Minamoto bietet Ihnen somit eine abwechslungsreiche und aussergewöhnliche Speisekarte. Entdecken Sie die spannenden Kreationen des Küchenteams und lassen Sie sich verwöhnen.

Minamoto